中文学名:
桂花芋头汤
桂花芋头汤是一道美食,制作原料有芋头、桂花等。
基本信息
口味:甜味 工艺:蒸
主料:芋头300克
辅料:桂花50克
调料:冰糖10克,白砂糖5克,碱1克
教您桂花芋头汤怎么做,如何做桂花芋头汤才好吃 1. 将芋头刮洗干净,擦干水,切成梳子背状,再修成枣核形状;
2. 坐锅点火加入清水,水烧沸后放入芋头和少许食碱,煮约5分钟,捞出倒在盘内摊开,凉后即呈红色;
3. 把芋头码入汤碗中,加入冰糖、白糖,上笼用大火蒸烂,鲜汤另用锅烧沸,灌入芋头汤碗,桂花盖其上,再入笼略蒸即可。
食物相克
芋头:芋头忌于香蕉同食。
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