埃及是埃及猫最早出生地，在家猫的历史中埃及猫可能是最早出现的。公元1400年前，有一种斑点猫的图象被画在尼罗河畔的古埃及寺庙的墙壁上。古埃及时代的壁画或纸莎草等，都画有和今天的埃及猫模样如出一辙的猫。埃及猫被当作普通的生物时，是在康士坦丁统治时期——公元4世纪，埃及猫才开始作为普通的小生物而存在。现存几千年前古埃及的墓碑和纸卷上都有其图形和文字记载。埃及猫身上带有斑点，形成固定品种起源于19世纪地中海地区的一位王妃，她非常喜欢一只从开罗引进的猫，将它和一只意大利猫交配产子。后来该猫的后代被带到美国繁衍，并于次年在美国注册和首次参展，受到美国家庭的普遍欢迎。埃及猫和阿比西尼亚猫被认为是古埃及人所饲养的猫种。

埃及猫身材中等，典型的埃及猫在前额部分会有一个M型的虎斑条纹，脸颊部位也会有花纹分布。颈部花纹呈细线状，肩部条纹较宽，肩部以后呈斑点状。喉部有断成两半的项链花纹，躯体无规则地分布着一些色斑，尾巴的毛颜色比较深。埃及猫还有一点儿十分特别，那就是它的眼睛。它的眼眸通常为浅绿色、玻璃绿或者粟绿色，小猫眼睛的颜色会随着心情的变化而变化，它高兴的时候眼睛就会变得越来越绿，生气的时候眼睛会变为琥珀色，因此主人可以根据它眼睛颜色的变化来判断它的心情。

埃及猫是现代家猫的原始品种之一。因为它们在身体结构上、生长和行为上与其他现代家猫都有很大分别，从此可见它的年代很久远，或至少这种品种的习性很特 别。埃及猫对温度很敏锐，非常喜欢温暖的地方。它们对药物和麻醉剂很敏感。

奥西猫是一种和埃及猫极相似的品种，不过奥西猫品种是人工繁殖的，只有特定品种的配搭才会有豹纹。孟加拉猫也和它十分相似，但体型明显较大(5.5-9 kg)。

纯种的埃及猫非常珍贵。直到2007年，每年只有少于200只纯种猫在GCCF登记。2006年CFA总共有6741只埃及猫的登记。