穗状花序长2-7厘米，宽达1.3厘米，偏向一侧，由多花的轮伞花序组成；苞片宽卵圆形或扁圆形，长宽约4毫米，先端具芒状突尖，尖头长达2毫米，多半退色，外面近无毛，疏布松脂状腺点，内面无毛，边缘具缘毛；花梗纤细，长1.2毫米，近无毛，序轴密被白色短柔毛。花萼钟形，长约1.5毫米，外面被疏柔毛，疏生腺点，内面无毛，萼齿5，三角形，前2齿较长，先端具针状尖头，边缘具缘毛。花冠淡紫色，约为花萼长之3倍，外面被柔毛，上部夹生有稀疏腺点，喉部被疏柔毛，冠筒自基部向上渐宽，至喉部宽约1.2毫米，冠檐二唇形，上唇直立，先端微缺，下唇开展，3裂，中裂片半圆形，侧裂片弧形，较中裂片短。雄蕊4，前对较长，外伸，花丝无毛，花药紫黑色。花柱内藏，先端2浅裂。小坚果长圆形，长约1毫米，棕黄色，光滑。花期7-10月，果期10月至翌年1月。

疏穗变种（Elsholtzia ciliata (Thunb.) Hyland. var. remota C. Y. Wu et S. C. Huang）：这一变种与原变种不同在于穗状花序疏离；苞片外面被微柔毛。分布于中国山西，四川；生长于河岸阶地向阳处。

少花变种（Elsholtzia ciliata (Thunb.) Hyland. var. depauperata C. Y. Wu et S. C. Huang）：这一变种与原变种不同在于植株矮小；花序较疏落。分布于中国河北北部；生长于山地溪间石缝中。

多枝变种（Elsholtzia ciliata (Thunb.) Hyland. var. ramosa (Nakai) C. Y. Wu et H. W. Li）：这一变种与原变种不同在于植株自基部多分枝；苞片紫色，无缘毛或缘毛甚短。分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河北和云南。

短苞柄变种（Elsholtzia ciliata (Thunb.) Hyland. var. brevipes C. Y. Wu et S. C. Huang）：这一变种与原变种不同在于植株矮小，自基部多分枝；苞片近圆形，具短柄。分布于中国四川西部和西藏东部。

苗床选择光照充足且温暖的地方，施以农家肥，加入适量的过磷酸钙或者草木灰。4月上旬在畦内浇透水后播种，种子上覆浅土3厘米左右，保持床面湿润，7天左右即可出苗。待小苗出齐后进行间苗，使苗床上种苗不致过密，待苗高长到3-4厘米，长出4对叶子时，选在阴天或傍晚，栽在田地里，栽植的前一天，育苗地浇透水。

整地：清除育苗地石头、树根、杂草等杂物，然后深翻30厘米，结合深翻整地施入腐熟的农家肥做为基肥，用量为2000千克/亩，使土、粪混合均匀。再耙细，做成床，床宽1.3米左右，床高20厘米。床长依地形而定。

栽植：移栽时，根部生长完全的易成活，随拔随栽即可。按株距40厘米，沟深10-15厘米，把苗排好，覆土，浇水，1-2天后松土保墒。每公顷栽苗15万株左右，天气干旱2-3天浇1次水，以后减少浇水，促使其根部生长。

追肥：香薷的生长期较短，故以施氮肥为主。在苗高30厘米时进行追肥，于行间开沟施入腐熟的农家肥，然后覆土，用量为1500千克/亩。松土培土把肥料埋好。

灌溉：播种后，若天旱不下雨，要及时浇透水。在雨季时应注意排水防涝，防止积水乱根和脱叶。

间苗：播种苗3-4厘米高时，进行间苗。苗高6-8厘米时，选择阴天或傍晚进行第二次间苗或补苗。生长期保持土壤湿润，但不能积水，每半月施肥1次。

采种可以设采种田，也可以在生产田中选穗大健壮的母株，当上部花序的种子已经成熟，下部开始落地时，在早晨轻轻割掉，放在塑料上晾晒3-5天即可脱粒。

斑枯病：危害叶子。发病初期叶面上出现大小不同、形状不一的褐色或黑色小斑点，以后逐渐形成圆形或多角形大病斑。病斑干枯后常出现孔洞，严重时病斑汇合，致使叶片脱落。在高温高湿、阳光不足、种植过密、通风差等条件下容易发病。防治方法：注意田间排水；避免种植过密；在发病初期可用80%可湿性代森锌800倍液，或者1:1:200波尔多液喷雾等进行药剂防治。每隔7天喷1次，连喷2-3次即可。

红蜘蛛：用40%乐果乳剂2000倍液喷杀。

蚜虫：用80%敌敌畏乳浊液1500倍液喷杀。