毛肚万物头条 > 系统分类 > 菜品 > 毛肚
毛肚是牛胃的瓣胃部分。 毛肚分两种,吃饲料长大的毛肚发黄,吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的,属于冷冻食品。…全部>>
牛百叶(牛肚)万物头条 > 系统分类 > 菜品 > 牛百叶
牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状,功用是吸收水分及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。…全部>>