石斑鱼(石斑、鲙鱼)食品 > 菜品 > 鱼 > 石斑鱼
石斑鱼,是鲈形目鮨科石斑鱼属的鱼类动物。其体长椭圆形稍侧扁;口大,具辅上颌骨,牙细尖,有的扩大成犬牙;体被小栉鳞,有时常埋于皮下;背鳍,臀鳍发达,尾鳍圆形或凹形;体色变异甚多,常呈褐色或红色,…全部>>
黑鱼(生鱼、雷鱼、黑鱼、乌鱼)鲈形目 > 鳢科 > 鳢属 > 黑鱼
乌鳢[wū lǐ],又名黑鱼、财鱼、乌鱼、蛇头鱼,属于鲈形目鳢科鳢属鱼类。成年乌鳢体长大约为40~60厘米,最大长度可达1米;一般体重约为0.5~1千克,最大8~9千克。乌鳢体肥而延长,前部圆筒状,…全部>>
罗非鱼(非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼)鲈形目 > 丽鱼科 > 罗非鱼属 > 罗非鱼
罗非鱼别称非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼,是鲈形目丽鲷科罗非鱼属脊索动物。体侧扁,头中等大小,口端位;眼中等大小,略偏头部上方;上下段侧线有鳞片;背鳍发达,起点于鳃盖后缘相对,终止于尾柄前端;胸鳍较长,…全部>>
龙头鱼(第鱼、水潺、狗母鱼)菜品 > 鱼 > 头鱼 > 龙头鱼
龙头鱼,是灯笼鱼目龙头鱼科龙头鱼属鱼类。又称水潺、虾潺、龙头鳍等。体柔软,吻短而钝,眼小,口大,两颌和腭骨均密生细尖的牙,身体大部无鳞,背鳍起点和腹鳍起点相对,尾鳍三叉形,身体乳白色,…全部>>