手撕鸡是一道中国的地方传统名菜，客家传统美食。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。…全部>>

红腹角雉属于鸡形目雉科，雄鸟体羽及两翅主要为深栗红色，满布具黑缘的灰色眼状斑，下体灰斑大而色浅。雌鸟上体灰褐色，下体淡黄色，杂以黑、棕、白斑。全部>>

血雉雉科血雉属鸟类，别名血鸡、松花鸡，血雉的雄鸟大覆羽、尾下覆羽、尾上覆羽、脚、头侧、腊膜为红色，故称血雉。其别名甚多，各地皆异。在甘肃，因其胸侧和翅上覆羽沾绿，被称为“绿鸡”；因其羽毛形似柳叶，…全部>>

勺鸡：体长390-630毫米，体重750-1100克。体形适中，头部完全被羽，无裸出部，并具有枕冠。第1枚初级飞羽较第2枚短甚，第2枚与第6枚等长；第4枚稍较第3枚为长，同时也是最长的。尾羽16枚，…全部>>