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欧洲甜樱桃

欧洲甜樱桃(Cerasus avium (L.) Moench.):乔木,高达25米,树皮黑褐色。小枝灰棕色,嫩枝绿色,无毛,冬芽卵状椭圆形,无毛。叶片倒卵状椭圆形或椭圆卵形,上面绿色,无毛,下面淡绿色,被稀疏长柔毛。花序伞形,有花3-4朵,花叶同开,花芽鳞片大形,开花期反折。萼筒钟状,花瓣白色,倒卵圆形,先端微下凹;雄蕊约34枚。核果近球形或卵球形,红色至紫黑色。花期4-5月,果期6-7月。2n=16,24,32。

原产欧洲及亚洲西部,为甜樱桃的野生种,是大部份食用樱桃的源种。栽培历史较久,栽培品种很多,中国市上常见那翁、福寿、滨库、黄玉、大紫属于该系统。果实可鲜食,亦可制成果酱、果酒及罐头等。木材轻柔,褐色,磨光好,可制家具等。亦可供观赏。

(概述图片参考资料来源: )

基本信息

中文学名:

欧洲甜樱桃

界:

植物界

门:

被子植物门

纲:

双子叶植物纲

目:

蔷薇目

亚目:

蔷薇亚目

科:

蔷薇科

亚科:

李亚科

属:

樱属

种:

欧洲甜樱桃

形态特征

欧洲甜樱桃系乔木,高达25米,树皮黑褐色。小枝灰棕色,嫩枝绿色,无毛,冬芽卵状椭圆形,无毛。叶片倒卵状椭圆形或椭圆卵形,长3-13厘米,宽2-6厘米,先端骤尖或短渐尖,基部圆形或楔形,叶边有缺刻状圆钝重锯齿,齿端陷入小腺体,上面绿色,无毛,下面淡绿色,被稀疏长柔毛,有侧脉7-12对;叶柄长2-7厘米,无毛;托叶狭带形,长约1厘米,边有腺齿。

花序伞形,有花3-4朵,花叶同开,花芽鳞片大形,开花期反折;总梗不明显;花梗长2-3厘米,无毛;萼筒钟状,长约5毫米,宽约4毫米,无毛,萼片长椭圆形,先端圆钝,全缘,与萼筒近等长或略长于萼筒,开花后反折;花瓣白色,倒卵圆形,先端微下凹;雄蕊约34枚;花柱与雄蕊近等长,无毛。

核果近球形或卵球形,红色至紫黑色,直径1.5-2.5厘米;核表面光滑。花期4-5月,果期6-7月。2n=16,24,32。

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产地分布

中国东北、华北等地引种栽培。原产欧洲及亚洲西部,现欧亚及北美久经栽培,品种亦多,中国市上常见那翁、福寿、滨库、黄玉、大紫属于该系统。


主要品种

欧洲甜樱桃的品种有:红灯、红蜜、红艳、早红、先锋、大紫拉宾斯、黄蜜、美早、龙冠、早大果、拉宾斯、那翁、梅早等。

俄罗斯8号:俄罗斯品种,又名含香。果实宽心脏形,双肩凸起、宽大,有胸凸。成熟时果实颜色从鲜红色渐至黑紫,油润黑亮,果肉酸甜适口,果柄细长,果个较大,平均单果重12.9克,果皮厚韧,弹性强,甜香味浓。中国大连地区露地6月上旬开始成熟,设施条件下,比美早成熟早4-5天。早成花、早结果,树势中庸,树姿开张,大枝伸展角度较大,枝条多斜生、下垂、松散,幼树枝条封顶早,枝条充实。

美早(Tieton、7144-6):美国品种。果实宽心脏形,大小整齐,果顶稍平;果柄短,肉硬,平均单果重9.4克左右;果皮红色至紫红色,有鲜艳光泽,充分成熟时为紫色;果肉红色,肉肥厚,质脆多汁,可溶性固形物含量17%左右,酸甜适口,品质好;抗裂果,耐贮运;花期耐低温,腋花芽多,丰产,抗裂果,果实发育期55天左右;丰产,是设施樱桃生产中广泛栽培的优良主栽品种。

布鲁克斯(Brooks):美国品种,父母本为伦尼×早紫(Ranier×Early Burlat)。早熟品种,果实发育期48天左右。果实扁圆形,果个大,平均单果重9.5克,最大单果重13.0克,果顶平,稍凹陷,果皮浓红油亮有光泽,底色淡黄,果柄粗短,类似红灯,肉质脆硬,风味极甜,肉厚核小,含糖量高达17%,较耐贮运。露地栽培时布鲁克斯比红灯晚熟3-4天,比早大果晚熟6-7天,设施条件下,布鲁克斯与红灯同期成熟。

桑提娜(Santina):加拿大1996年选育出的早熟品种。亲本为Stella(斯坦拉)×Summit(沙蜜豆)。果实心脏形,果个大,平均单果重8.6克,最大单果重14.6克,果肉红色,果皮黑色,果柄中长。果肉硬,味甜,可溶性固形物含量17.0%。较抗裂果。果实比先锋早熟8天,桑提娜树势中庸,成花易,结果早,极丰产。

拉宾斯(Lapins):加拿大品种。果实近圆形或卵圆形,果柄短,平均单果重8克,果皮紫红色,厚而韧,有光泽,果肉红色,肥厚硬脆、多汁,酸甜适口,可溶性固形物含量16%,风味酸甜可口,品质好。抗裂果,耐贮运。果实发育期50天左右,早果、丰产稳产。树体抗寒力较弱,生产中常作副栽品种或授粉品种栽培。

萨米脱(Summit):加拿大品种。果实长心脏形,果柄长,平均单果重9克,果皮浓红色,有光泽,皮薄而韧,肉硬,可溶性固形物含量17%,风味浓,品质好。抗裂果,耐贮运。果实发育期55天左右,果实成熟期集中。较耐贮运,丰产、稳产,生产中常作副栽品种或授粉品种栽培。

红灯:中国大连市农业科学研究所培育。果实肾形;果柄短,果个大小整齐,平均单果重9.6克;果皮浓红至紫红色,有鲜艳光泽;果肉红色,肉肥厚,质较软,多汁,可溶性固形物含量17%左右,风味酸甜;抗裂果,耐贮运;果实发育期45天左右;定植后4年开始结果,丰产稳产,是生产中广泛栽培的优良主栽品种。

佳红:中国大连农科院用‘滨库’ב香蕉’杂交育成。果实宽心脏形,底色浅黄,阳面着鲜红色霞和较明晰斑点,外观色泽美,有光泽。平均果重9.57克,最大11.19克。果肉浅黄白色,质较脆,肥厚多汁,风味酸甜适口,可溶性固形物含量19.75%,品质最上。核卵圆形,粘核。较耐贮运。果实发育期55天左右。树势强健,生长旺盛,萌芽率较高,成枝力强,定植后3年开始结果,丰产性好,为丰产品种,可用作温室授粉品种。

雷尼(Ranier):美国品种,亲本为Bing(宾库)×Van(先锋)。果实宽心脏形,底色浅黄,阳面呈鲜红色霞,光泽性好,外观色泽较美,果实大,平均果重10克左右,果肉黄白色,肉质脆,风味酸甜,可溶性固形物含量18.4%,品质佳,耐贮运。露地6月下旬果实成熟,中晚熟品种,树势强健,生长旺盛,树姿较直立,萌芽率较高,成枝力较强,早果丰产,适应性广,花粉多,自花不育,是优良的授粉品种。

先锋(Van):加拿大品种。中熟品种,果实发育期55天左右。果实大型,均果重7克,大果10.5克,果实球形至肾脏形。果皮浓红色,光泽艳丽。果肉玫瑰红色,肉质脆硬,酸甜适中可口,可溶性固形物17%。风味好,设施栽培下表现丰产。

那翁

福寿

滨库

黄玉

大紫

大樱桃

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生长习性

欧洲甜樱桃喜光、喜温、喜湿、喜肥的果树, 适合在年均气温10-12℃,年降水量600-700mm, 年日照时数2600-2800小时以上的气候条件下生长。日平均气温高于10℃的时间在150-200天,冬季极端最低温度不低于-20℃的地方都能生长良好,正常结果。若当地有霜害,樱桃园地可选择在春季温度上升缓慢,空气流通的西北坡。考虑到樱桃根系分布浅易风倒,园地以在不受风害地段为宜,土壤以土质疏松、土层深厚的沙壤土为佳。适宜在土层深厚、土质疏松、透气性好、保水力较强的砂壤土或砾质壤土上栽培。在土质粘重的土壤中栽培时,根系分布浅,不抗旱,不耐涝也不抗风。樱桃树对盐渍化的程度反应很敏感,适宜的土壤pH值为5.6-7,因此盐碱地区不宜种植樱桃。


繁殖方式

樱桃采收后,将果皮果肉划破取出果核,并以清水洗除附著果核外的果肉,而后将的放在阴凉处晾干1-2日即可播种。播种时将果核直接播在浅盆中,播后约10-30天发芽。待幼苗长至5-10厘米时,再将它移植于塑胶软盆中。樱桃种子发芽容易,但其发芽并不整齐且有些植株所产生的种子常缺乏具有活力的胚,发芽率常低于30%。实生法达结果年龄较迟,苗株间品质变异大。

以播种方式养殖樱花树,注意勿使种胚干燥,应随采随播或湿沙层积后翌年春播。嫁接养殖可用樱桃、山樱桃的实生苗作砧木。在3月下旬切接或8月下旬芽接,接活后经3年到4年培育,可出圃栽种。有结实樱花种子采后就播,不宜干燥。因种子有休眠或经沙藏于次年春播,以培育实生苗作嫁接之用。

于春夏生长期间,选取半成熟的健壮枝条,直径0.7-1.2厘米,每段长15-20厘米,附生4-6片叶,插于河砂、蛭石或泥炭土或数种混合物皆适合作苗床介质,插条尤需保持湿润并遮阴。扦插后约1.5-2个月发根,待根群生长旺盛后再移植。扦插法若管理得当面,将有60-90%成活率。扦插法简单而且成功率最高。夏季用当年生嫩枝。扦插可用NAA处理,苗床需遮阴保湿与通气良好的介质才有高的成活率。

选两年以上的枝条,在其下部靠近节的部位环状剥皮(破坏该部位的韧皮部,促使该处的上方的形成层发根),然后把湿润的茸草放进透明胶袋内把整个伤口包好,上下两端扎起来.当生根后,便在压条部位以下剪断,盆栽成为新株.通常选在樱桃的旺盛生长期(在春末夏初),容易生根。虽生根较易,但品种间效果差异大。

因樱花多数种类不会结实,因此,嫁接可用樱桃或山樱桃作砧木,于3月下旬切接或8月下旬芽接均可。接活后经3-4年的培育,可出圃栽种。樱花也可髙枝换头嫁接,将削奵的接穗用劈接法插入砧木,用塑料袋缠紧,套上塑料袋以保温防护,成活率髙,可用来更换新品种。

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栽培技术

栽植前要把地整平,可挖直径宽0.8米乘以深0.6米的坑,坑里先填入10厘米的有机肥,把苗放进坑里,使苗的根向四周伸展。樱花填土后,向上提一下苗使根深展开,在进行踏实。栽植深度在离苗根上层5厘米左右,栽好后浇水,充分灌溉,用棍子架好,以防大风吹倒。栽种时,每坑槽施腐熟堆肥15千克-25千克,7月每株施硫酸铵1千克至2千克。花后和早春发芽前,需剪去枯枝、病弱枝、徒长枝,尽量避免粗枝的修剪,以保持树冠圆满。

定植后苗木易受旱害,除定植时充分灌水外,以后8-10天灌水一次,保持土壤潮湿但无积水。灌后及时松土,最好用草将地表薄薄覆盖,减少水分蒸发。在定植后2-3年内,为防止树干干燥,可用稻草包裹。但2至3年后,树苗长出新根,对环境的适应性逐渐增强,则不必再包草。浇水根据降水情况和土壤墒情决定,一般与施肥相结合。应充足而不过量,以水控树,以水调肥。一年应浇3-4次水。有节水设施的进行可控滴水灌溉,利于水肥一体化,提高肥水利用率。

樱花每年施肥两次,以酸性肥料为好。一次是冬肥,在冬季或早春施用豆饼、鸡粪和腐熟肥料等有机肥;另一次在落花后,施用硫酸铵、硫酸亚铁、过磷酸钙等速效肥料。一般大樱花树施肥,可采取穴施的方法,即在树冠:正投影线的边缘,挖一条深约10厘米的环形沟,将肥料施入。此法既简便又利于根系吸收,以后随着树的生长,施肥的环形沟直径和深度也随之增加。樱花根系分布浅,要求排水透气良好,因此在树周围特别是根系分布范围内,切忌人畜、车辆踏实土壤。行人践踏会使树势衰弱,寿命缩短,甚至造成烂根死亡。

修剪主要是剪去枯萎枝、徒长枝、重叠枝及病虫枝。另外,一般大樱花树干上长出许多枝条时,应保留若干长势健壮的枝条,其余全部从基部剪掉,以利通风透光。修剪后的枝条要及时用药物消毒伤口,防止雨淋后病菌侵入,导致腐烂。樱花经太阳长时期的暴晒,树皮易老化损伤,造成腐烂,应及时将其除掉并进行消毒处理。之后,用腐叶土及炭粉包扎腐烂部位,促其恢复正常生理机能。

7-8月为樱桃花芽分化集中期,通过合理树体结构,增加通风透光,提高叶片光合效能。通过拉枝开张角度、摘心、扭梢、适度干旱等技术措施,调节营养生长和生殖生长平衡,为花芽分化提供充足的营养。晚霜冻是花期的主要危害,采用烟雾法,喷水法,喷保花剂等办法减轻危害。花期密切关注天气预报和田间气温变化。

培养优质花,增施有机肥,疏果稳产,果实生长期喷叶面肥,幼果期增大田间持水量,防裂果,预防畸形果。

果园生草优点:改良土壤,增加有机质,提高肥力,调节地温、保持水份,改善果园微生态环境,增大温差,提高果实品质。果园生草一般采取行间生草、株间覆盖的模式。草种以白三叶为主,也可选自然生草。一年刈割2-3次。

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病虫防治

成、若蚜群集叶片、嫩芽吸食汁液,受害叶边缘向背面纵卷成条筒状。一年发生多代,以卵在一年生枝条芽缝、剪锯口等处越冬。次年4月上旬,越冬卵孵化,自春季至秋季均孤雌生殖,发生为害盛期在6月中下旬。10-11月出现有性蚜,交尾后产卵,以卵态越冬。

防治方法:参考绣线菊蚜,要求淋洗式喷布,做到枝、叶芽全面着药,力争全歼,不留后患。

为害方式是以口器刺入叶片内吮吸汁液,使叶绿素受到破坏,叶片呈现灰黄点或斑块,叶片桔黄、脱落,甚至落光。

防治方法:个别叶片受害,可摘除虫叶;较多叶片发生时,应及早喷药,常用的农药有克螨特、三氯杀螨醇、乐果、花虫净、速灭杀丁等。

为害叶片、枝条和果实。介壳虫往往是雄性有翅,能飞,雌虫和幼虫一经羽化,终生寄居在枝叶或果实上,造成叶片发黄、枝梢枯萎、树势衰退,且易诱发煤烟病。

防治方法:冬季可喷施40-50倍的机油乳剂消灭越冬代雌虫,在若虫孵化盛期,用40%氧化乐果乳油、40%速扑杀乳油或40.7%乐斯本乳油与80%敌敌畏乳油按1:1比例混合成的杀虫剂1000-1500倍液,连续喷药3次,交替使用,均有良好效果。

流胶病主要是由于霜害、冻害、病虫害、雹害、水分过多或不足,施肥不当、修剪过重、结果过多、土质粘重或土壤酸度过高等原因引起。若为蛾类钻入树干产卵所致,可以用尖刀挖出虫卵,同时改良土壤,加强水肥管理。

根瘤病会导致病树的根无法正常生长,不管怎样施肥,树还是不健壮。要及时切除肿瘤,进行土壤消毒处理,利用腐叶土、木炭粉及微生物改良土壤。

在5至6月时发生,叶出现紫褐色小点,后渐扩大成圆形,病斑部位干燥收缩后成为小孔、病菌多在病枝病叶上过冬,发育最适温度为25℃至28℃,借风传播,在多雨季节有利于侵染发病,树势衰弱,排水不良,通风透光差时,病害发生严重。

防治方法:(1)加强栽培管理,合理整枝修剪,并注意剪掉病梢,及时清理病叶并烧毁,为植株创造干净的生长条件。(2)新梢萌发前,可喷洒3至5波美度石硫合剂,发病期可喷洒16 倍波尔多液或50%苯来特可湿性粉剂1000至2000倍液,或15%代森锌600倍液至800倍液。

夏季叶上发生黄绿色的圆形斑点,后变褐色,散生黑色小粒点,病叶枯死但并不脱落。

防治方法:生长季节在发病严重的区域,从6月下旬发病初期到10月间,每隔10天左右喷1次药,连喷几次可有效的予以防治。常用药剂有1:1:100倍的波尔多液、50%托布津500-800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂1000倍(或40%胶悬剂600-800倍)、50%苯莱特1000-1500倍、65%代森锌500倍液等,可供选用或交替使用。

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主要价值

果型大,风味优美,生食或制罐头,樱桃汁可制糖浆、糖胶及果酒;核仁可榨油,似杏仁油。

果实:生津,开胃,利尿。樱花皮、木材:含龙胆酸的5-葡萄糖甙和5-鼠李糖葡萄糖甙、樱桃甙、木材含d-儿茶素;茎、叶含槲皮素3-半乳糖甙;嫩叶含香豆素、反式一邻羟基桂皮酸葡萄糖甙、氰甙;种仁含脂肪油32%,主要含a-桐酸、谷甾醇,用于咳嗽、发热等症状。


食物营养成分

李属

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