总状花序生于茎中部和上部叶腋，长1-3厘米，密花，成圆球状或短穗状；总梗长1.5-3厘米，与花序轴、花梗同被柔毛；苞片线状钻形，长3-5毫米，有黑色腺点；花梗长1-3毫米；花萼长2-3.5毫米，分裂近达基部，裂片通常6-7枚，线状披针形，宽约0.7毫米，有黑色腺点 。

花冠酪黄色，长5-6毫米，通常6深裂，裂片近分离，线形，宽0.5-1毫米，先端钝，有黑色腺点和短腺条；雄蕊伸出花冠外，花丝基部连合成极浅的环，贴生于花冠基部，分离部分长4-5毫米；花药长圆形，长约1毫米；花粉粒具3孔沟，近长球形[(20-23) × (16.5-18)微米]，表面具网状纹饰。

子房被柔毛，有黑色腺点，花柱长4.5-6毫米。蒴果近球形，直径约2.5毫米。花期5-6月；果期7-8月。

2、田间管理。

珍珠菜对土壤的适应性较强，为获高产，宜选择肥沃土壤。栽植前施入充分腐熟的有机肥作基肥，翻地整平，高畦栽培，畦宽140厘米，株行距为（20-30）厘米×（30-40）厘米，每亩种植5000株左右。定植后及时浇定根水，促进生根。

珍珠菜属浅根性作物，根系吸收能力较弱，生长期间应加强肥水供应，才能获得肥厚嫩绿的叶片。干旱时需要早晚淋水，雨季注意排水防涝。一般每隔半个月追肥一次，每亩施7-10公斤尿素，以促进发棵。

3、采收。

定植后40天即可陆续采收，摘取具5-6片嫩叶的嫩梢供食，第一次采收后由叶腋长出的新梢15-20天又可供采收。年亩产量可达5000-8000公斤。

营养成分及药用价值

1、营养成分。每100克珍珠菜嫩叶中含水分82.83克、维生素C27.74毫克、钾720.0毫克、钠1.36毫克、钙238.8毫克、镁94.36毫克、磷49.76毫克、铜0.275毫克、铁5.25毫克、锌1.01毫克、锰1.338毫克、锶1.079毫克。

2、药用价值。珍珠菜性味辛、涩、平。内服具有活血、调经之功效。可治疗月经不调、白带过多、跌打损伤等症。外用可治疗蛇咬伤等症。