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茴藿香

茴藿香(Anise Hyssop),是双子叶植物纲、唇形目、脣形花科、茴藿香属多年生草本植物,半日照至全日照,叶子外形类似香蜂草,有茴香的香气,也像罗勒与龙蒿的综合香气,可用来泡茶、做沙拉、腌肉,是法国龙蒿的替代品。茴藿香的学名为Agastachefoeniculum,是唇形花科茴藿香属的多年生草本植物,英名为AniseHyssop,意思为具有茴香味的海索草,因此又有人称为茴香海索草、大海索草。

原产於北美洲及亚洲东部。茴藿香是香草植物之一,美洲土著拿它来当作止咳药,而除了药用之外,因为富含花蜜,也可以做为蜜源植物。

基本信息

中文学名:

茴藿香

界:

植物界

门:

被子植物门

纲:

双子叶植物纲

目:

唇形目

科:

唇形花科

属:

茴藿香属

种:

茴藿香

分布区域:

北美洲及亚洲东部

形态特征

茴藿香的叶片为狭长心形,对生,叶缘呈粗锯 齿状,有明显的叶脉,叶质柔软,将叶片轻揉可闻到八角香料的味道。茎直立性,分枝多,植株高度在35-80公分左右,夏季开花,花顶生,长穗状,花色呈紫色或白色。

另外有一种韩国薄荷(Agastacherugosa)又称藿香,外型和茴藿香颇为类似,最明显的是气味不同,带有薄荷的香味,不过此二种很容易自然杂交,从味道上就不易分辨了。

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生长环境

习性:草本、耐久煮、泡茶口感佳。

日照:全日照。

温度:耐热、耐寒。


主要价值

食用方式:泡茶、煎煮、炖汤、生食、糕点、酱料。

其他用途:沐浴、薰香、插花。

药用疗效:美洲土著的止咳药 (同属的藿香A. rugosa 是中药)。

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繁殖方法

茴藿香繁殖的方式用播种或扦插,在秋天9-10月或春天2-3月播种,发芽适温为20-25℃左右,约10天後发芽,当本叶长到3-4枚时再行定植,定植後在土面施好康多肥料作基肥。扦插时选择带顶芽长约10公分的枝条插在沙床中,期间用速大多稀释1000倍,每5-10天施用一次,促进发根。

生长适温为20-28℃,栽培环境要避强风,选择排水良好、日照充足的场所,若光线不够,容易导致植株徒长。在开花期用花宝三号稀释1000倍後,每七至十天施用一次作追肥,可促进开花,延长花期。花期过後,将地上部强剪,重新生长,翌年春天再补充肥份,等待开花。   茴藿香的香精成分主要为艾草醚及茴香醚,所以气味类似八角,药用的主要疗效为治疗咳嗽、风寒,促进食欲以及消化不良等,另外可做为香草茶、甜点、炖煮或腌渍肉类。

茴藿香的花期很长,开花数又多,除了做香草植物的用途之外,也是很好的庭园观赏植物。

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唇形目

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