因根茎及叶状似生姜，因而得名姜花。白色的花卉因外型貌似一长约6－8厘米的白色蝴蝶，于绿草丛中穿梭 ，因而别称为蝴蝶姜、蝴蝶花及白蝴蝶花。

茎高1-2米。叶片长圆状披针形或披针形，长20-40厘米，宽4.5-8厘米，顶端长渐尖，基部急尖，叶面光滑，叶背被短柔毛；无柄；叶舌薄膜质，长2-3厘米。穗状花序顶生，椭圆形，长10-20厘米，宽4-8厘米；苞片呈覆瓦状排列，卵圆形，长4.5-5厘米，宽2.5-4厘米，每一苞片内有花2-3朵；花芬芳，白色，花萼管长约4厘米，顶端一侧开裂；花冠管纤细，长8厘米，裂片披针形，长约5厘米，后方的 1枚呈兜状，顶端具小尖头；侧生退化雄蕊长圆状披针形，长约5厘米；唇瓣倒心形，长和宽约6厘米，白色，基部稍黄，顶端2裂；花丝长约3厘米，花药室长1.5厘米；子房被绢毛。花期：8-12月。

产我国四川、云南、广西、广东、湖南和台湾；生于林中或栽培。印度、越南、马来西亚至澳大利亚亦有分布。

花美丽、芳香，常栽培供观赏；亦可浸提姜花浸膏，用于调合香精中。根茎能“解表，散风寒，治头痛、身痛、风湿痛及跌打损伤等症”。（《四川中药志）》）