烧茄子是一道地方名菜，属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道咸鲜，容易上手。…全部>>

擂钵茄子是湖南菜，是特别好的下饭菜。虽然叫擂钵茄子，但是没有钵，不擂，味道也是一样的好的。擂只是一种做法，在这个过程中，会让你体会到制作的乐趣。当然，擂烂的茄子会更加入味。…全部>>

酱爆茄子是一道别具特色的名菜。以茄子为主料。茄子又名落苏，古代便列为御宴，…全部>>

肉末茄子是一道源于达州市以茄子和猪肉为主要食材的川菜，…全部>>