鱼香茄子是一道菜品，是四川省达州市达川区传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。制作时用主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧制而成。其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。…全部>>

肉末茄子是一道源于达州市以茄子和猪肉为主要食材的川菜，…全部>>

茄子豆角是用茄子、豆角制作的一道家常菜。茄子的营养，也较丰富，…全部>>

酱爆茄子是一道别具特色的名菜。以茄子为主料。茄子又名落苏，古代便列为御宴，…全部>>