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金钮扣

钮扣,又名千日菊,为菊科金钮扣属的植物。金钮扣的叶子与头花(头状花序)含有一种止痛剂的成分,可以用来缓解牙齿的疼痛,因此又被称为牙痛草。

原产于巴西的热带地区,被引种至世界各地栽培,做为观赏植物与药草使用。一年生草本植物,在气候温暖的地区会变成多年生植物。植株小型、直立,生长快速,在秋天时开花,头花呈金黄色与红色。

基本信息

中文学名:

金钮扣

别名:

红细水草,散血…

界:

植物界

门:

被子植物门

纲:

双子叶植物纲

目:

桔梗目

科:

菊科

族:

向日葵族

属:

金钮扣属

分布区域:

云南(西部、西…

性味归经:

微苦,凉。有小毒

形态特征

一年生草本。茎直立或斜升,高15-70 (80) 厘米,多分枝,带紫红色,有明显的纵条纹,被短柔毛或近无毛。节间长 (1) 2-6厘米;叶卵形,宽卵圆形或椭圆形,长3-5厘米,宽0.6-2 (2.5) 厘米,顶端短尖或稍钝,基部宽楔形至圆形,全缘,波状或具波状钝锯齿,侧脉细,2-3对,在下面稍明显,两面无毛或近无毛,叶柄长3-15毫米,被短毛或近无毛。

头状花序单生,或圆锥状排列,卵圆形,径7-8毫米,有或无舌状花;花序梗较短,长2.5-6厘米,少有更长,顶端有疏短毛;总苞片约8个,2层,绿色,卵形或卵状长圆形,顶端钝或稍尖,长2.5-3.5毫米,无毛或边缘有缘毛;花托锥形,长3-5 (6) 毫米,托片膜质,倒卵形;花黄色,雌花舌状,舌片宽卵形或近圆形,长1-1.5毫米,顶端3浅裂;两性花花冠管状,长约2毫米,有4-5个裂片。

瘦果长圆形,稍扁压,长1.5-2毫米,暗褐色,基部缩小,有白色的软骨质边缘,上端稍厚,有疣状腺体及疏微毛,边缘(有时一侧)有缘毛,顶端有1-2个不等长的细芒。花果期4月-11月。

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生长环境

常生长于田边、沟边、溪旁潮湿地、荒地、路旁及林缘,海拔800-1900米。


分布范围

产云南(西部、西南、南至东南部)、广东(海南岛)、广西(防城)及台湾。印度、锡金、尼泊尔、缅甸、泰国、越南、老挝、柬埔寨、印度尼西亚、马来西亚、日本也有。


主要价值

金钮扣的叶子与头花含有止痛剂、抗真菌剂、抗寄生虫药物及抗菌剂的成分,但是部分成分在干燥或冷冻后会遭到破坏,而失去效用。金钮扣也有促进唾液分泌的作用。

金钮扣的主要有效成分是金钮扣醇(spilanthol),曾经有研究报告指出,金钮扣醇对于无脊椎动物是有毒性的(不过对于温血动物并不会造成伤害),即使是低浓度的金钮扣醇也可以有效的防治血液寄生虫。当服用金钮扣药草时,会显现出和使用免疫调节剂药品时类似的效果,即会刺激白血球与干扰素的产量增加,又可增强吞噬作用。

金钮扣的叶子可能可以用来治疗细菌性及真菌性的皮肤病,例如:癣。

全草供药用,有解毒、消炎、消肿、祛风除湿、止痛、止咳定喘等功效。治感冒、肺结核、百日咳、哮喘、毒蛇咬伤、疮痈肿毒、跌打损伤及风湿关节炎等症,但有小毒,用时应注意。 [2-3]

【用法用量】 2~3钱。

【备注】(1)过量服用,可致口干、口渴、吞咽困难、体温升高、皮肤干燥发红、瞳孔扩大、视力模糊等中毒症状,重者可出现呼吸、循环抑制,甚至呼吸衰竭而致死。

【摘录】《全国中草药汇编》

食用

品尝金钮扣的确是一个令人难忘的经验,金钮扣的叶子闻起来有一股类似绿色叶菜类蔬菜的味道,然而吃起来则有点像是紫锥菊的味道,不过并没有像紫锥菊那种的令人反胃的药味及苦味。刚开始吃的时候,一股强烈的辛辣味在舌头上散开,然后转变为刺痛的感觉,此时会刺激唾液腺分泌出大量的唾液,当这种刺痛的感觉扩散开后,会变为尖锐酸味的刺痛感,最后使嘴巴麻痹,这种麻痹感依个人体质及食用量,会在二至二十分钟后渐渐消退,而这种麻辣的感觉会残留在口中一个小时以上或更久。

金钮扣可以生食或煮熟食用,生食时,可以将少量的新鲜叶子切碎加入沙拉内,利用金钮扣独特的辛辣味来增添沙拉的口感。煮熟食用时,会除去金钮扣的辛辣味,可以当做叶菜类蔬菜食用。在巴西的部分地区会把金钮扣的叶子拿来做菜,金钮扣常常和辣椒及大蒜一起使用在菜肴里,用来增加食物的风味和维他命含量。一种和金钮扣类似的种类也被引进到东南亚,使用在当地的菜肴里。在世界上其他地区则较少用金钮扣来做菜。

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菊科

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