本品历来为进口药物，引进年代未详。但《名医别录》已有鸡舌香的记载。历史上曾有丁子香等名称。据《本草拾遗》(公元739年)载："鸡舌香和丁香同种，花实丛生，其中心最大者为鸡舌香乃母丁香也"。以后诸家均采纳此说。至于原植物，《唐本草》和《海药本草》已有描述。但较为准确的应为宋《开宝本草》："丁香生交、广、南番。按广州图上丁香，树高丈余，木类桂，叶似栎叶。花圆细，黄色，凌冬不凋。其子出枝蕊上如钉，长三、四分，紫色。其中有粗大如山茱萸者，俗呼为母丁香"。即系本种。

丁香入药历史悠久，是我国传统进口“南药”之一。丁香不仅为主要药用植物，也是世界名贵的香料植物。丁香有公丁香和母丁香之分，处方写丁香应付为公丁香。公丁香又称为“丁子香”，始载于《药性论》。 现代研究表明，丁香含挥发油，油中主要含丁香油酸、乙酰丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香荚兰醛等成分。具抑菌及驱虫作用，用作芳香，镇痉驱风剂，治疗胃病，腹痛、呕吐、神经痛、牙痛等疾病。丁香不仅为主要药用植物，也是世界名贵的香料植物。

丁香我国50年代引种，初获成功，能正常开花结实，但产量极不稳定，单株花蕾产量差异极大，有时达10倍之多，为此丁香高产栽培技术及利用优良母株进行无性繁殖技术值得深入研究。

丁香地上部分枝叶茂盛，体积大，侧技细脆而根系小，支持力弱，遇强风易倒，需设防护林加以保护。选地要选东南向或朝东坡向。

常绿乔木，高10-15米。树皮灰白而光滑；叶对生，叶片革质，卵状长椭圆形，全缘．密布油腺点，叶柄明显。叶芽顶尖，红色或粉红色；花3朵1组，圆锥花序，花瓣4片，白色而现微紫色，花萼呈筒状，顶端4裂。裂片呈三角形，鲜红色，雄蕊多数，子房下位；浆果卵圆形，红色或深紫色，内有种子1枚，呈椭圆形。花期 1-2月，果期6-7月。

原产湿热森林低地，较适于海拔600米以下的海洋性气候的环境生长。喜高温高湿，较不耐低温和干旱，大风对丁香的生长极不利，宜肥沃、深厚、疏松的土壤，一些热带火山岩土质是适合丁香生长的土壤类型。

原产印尼的摩鹿加岛及坦桑尼亚的桑哈巴尔岛。现在印尼的槟榔屿、苏门塔腊、爪哇以及马来半岛、越南和大洋洲等国家和地区均产。我国海南省及雷州半岛、广东、广西等地有栽培。药材主产于坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚等地。

丁香定植后5-6年便可开花，20年后为盛产期，但有大小年现象，其寿命可达100多年。

炮制：采下后除去花梗，晒干。

储藏：干品花蕾装于双层无毒塑料袋，密藏，宜在30℃以下保存，不使气味散失。置干燥处，避光保存。不能用水洗，以免挥发油损失。

花蕾略呈研棒状，长1-2cm，红棕色至暗棕色。分花萼与花冠两部分。花萼萼管圆柱状略扁，长0.7-1.4cm，直径0.3-0.6cm，基部渐狭小，表面粗糙，富油性，萼管上端有4片三角形肥厚的萼片。花冠近圆球形，直径3-6mm，具花瓣4片，互相抱合。将花蕾剖开后，可见多数雄蕊，花丝向中心弯曲，中央有一粗壮直立的花柱。芳香气强烈，味辛，有麻舌感。以个大、饱满、鲜紫棕色、香气强烈、油多者为佳。

也有野生种中不含丁香油酚（平常丁香油中含64-85%），而含丁香酮（Eugenone）和番樱桃素（Eugenin）。花中还含三萜化合物如齐墩果酸（Oleanolic acid、黄酮和对氧萘酮类鼠李素（Rham-netin）、山奈酚（Kaempferol）、番樱桃素、番樱桃素亭（Eugenitin）、异番樱桃素亭（Isoeugenitin）及其去甲基化合物异番樱桃酚（IsoeugenitoI）。

丁香为芳香健胃剂，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增强消化能力，减轻恶心呕吐，水煎剂对葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。

①用于胃寒呕吐、呃逆，亦可治妊娠恶阻。②用于胃寒脘腹冷痛。③用于阳痿，宫冷不孕。

主要用种子繁殖。果实7-8月陆续成熟。鲜果肉质坚实，每千克鲜果有600-700粒。开沟点播，沟深2厘米，株行距则随育苗方式不同而异。苗床育苗，株行距10厘米×15厘米；营养砖育苗，株行距4厘米×6厘米。播种后盖上一层细土，以不见种子为度，切不要盖上太厚。在播前搭好前棚，保持50%的郁闭度。播后19-20天即可发芽。3个月后具3对真叶时，把幼苗带土移入装有腐殖土的塑料薄膜袋或竹箩内，每袋（箩）移苗四株，置于自然林下或人工前棚下继续培育。定植后5-6年开花结果。

（1）荫蔽 l-3年生的幼树特别需要荫蔽，由于植距较宽，可在行间间种高秆作物，如玉米、木薯等，既可遮荫，又可作防护作用，还能增加收益，达到以短养长的目的。

（2）除草、覆盖 每年分别在7、9、10月，在丁香植株周围除草，并用草覆盖植株，但不要用锄头翻上以伤害了香根，林地上其它地方的杂草被割除作地面覆盖，还可作绿肥，代替天然植被覆盖地面。除草工作直至树冠郁闭而能抑制杂草的生长为止。

（3）补苗 丁香在幼龄期的致死因素较多，如发现缺苗，应及时补种同龄植株。

（4）排灌 幼龄丁香，根系纤弱，不耐旱，三年生以下的丁香树，干旱季节需要淋水，否则幼树干枯。开花结果期在干旱季节易引起落花落果，也要淋水，雨季前流通排水沟，以防积水。

（5）施肥 定植后，一般每年施肥2-3次：第一次在2-3月；每株施稀人粪尿10-15千克或尿素、硫酸钙和氯化钾各0.05-0.1千克；第二次在7-8月，除施氮肥外，每株加施0.l千克过磷酸钙或适量堆肥和火烧土，但不宜过量和紧靠根际，以免引起灼根造成腐烂；第三次在10-12月施以厩肥或堆肥，掺适量过磷酸钙和草木灰。

（6）培土 丁香树是浅根系，表土上层的细报必须避免受伤，同时这些细根不应露在土面，若露出要用肥沃松土培土2-5厘米。

（7）修枝 丁香树木需要大量修枝，但为了便于采花，可将主干上离地面50-70厘米内的分枝修去；若有几个分叉主干，应去弱留强，去斜留直，保留1个。上部枝叶不要随便修剪，以免造成空缺，影响圆锥形树冠的形成。

（8）防风 防护林的设置是确保了香园完整的一项重要措施。此外，幼龄期在台风来临前要做好防风工作，可用绳子和竹子固定丁香植株树干，以减轻台风对丁香植株的摇动，从而减少危害。

病虫防治：

（1）褐斑病 幼苗和成龄树都有发生，为害枝叶、果实。防治方法：①可在发病前或发病初期用1∶1∶100倍的波尔多液喷洒；②清洁田园，消灭病残株，集中烧毁。

（2）煤烟病 主要是由黑刺粉虱、蚧类、蚜虫等害虫的为害而引起的。防治方法：①发现上述害虫为害时用杀虫剂喷杀；②发病后用1∶1∶l00倍的波尔多液喷洒。

（3）根结线虫病 由一种线虫引起，为害根部。防治方法：可用3%呋喃丹颗粒剂穴施或撤施于根区。

（4）红蜘蛛 为害叶片。防治方法：用0.2-0.3波美度石硫合剂和20%三氯杀螨砜稀释500倍液喷杀。两种液体混合使用效果更好。每5-7天喷1次，连续2-3次。

（5）红蜡介壳 为害枝叶。防治方法：冬季可喷10倍松脂合剂，50%马拉松稀释1000－1500倍液喷杀，每隔7-15天喷1次，连续2-3次。

（6）大头蟋蟀 为害小枝、叶、幼干。防治方法：采用毒饵诱杀。先将麦麸炒香，然后用90%晶体致百虫30倍液，拌湿麦麸，傍晚放畦周围。

采种母树最好是15年生以上、生长健壮、高产和抗病力强的植株。7-8月采摘紫红色的成熟果实。采后，不能日晒，即行播种。若从国外引进，宜用剥掉果肉及薄种皮的种子，用煮沸过半小时的湿木糠，作为种子包装垫充物，进行贮藏或运输，但湿度不宜过大。

（2）香料用和中药用的丁香（Syzygiumaromaticum），是桃金娘科蒲桃属植物。现在网上普遍流传的拉丁学名Eugeniacaryophllata是曾用名，现在统一使用Syzygium aromaticum

调料用和药用的丁香是热带植物，原产于印度尼西亚的马鲁古群岛及其周围岛屿。

丁香本身是两性花，人说说的公丁香和母丁香，不是学术概念，也没有性别之分，而是在香料的干货市场上根据外形特征，而形成的一种约定俗成的说法而已，在植物学上的解释如下：

公丁香，指的是没有开花的丁香（Syzygium aromaticum，桃金娘科蒲桃属）花蕾晒干后作为香料 。

母丁香，指的是丁香（Syzygium aromaticum，桃金娘科蒲桃属）的成熟果实，也是晒干后作为香料使用。

公丁香略呈研棒状，长 1 ～ 2cm; 花冠圆球形，直径 0. 3 ～0. 5cm; 花瓣4，复瓦状抱合，棕褐色至褐黄色， 公丁香-晒干前的未开花蕾-桃金娘科蒲桃属 花瓣内为雄蕊和花柱，搓碎后可见众多黄色细粒状的花药; 萼筒圆柱状，略扁，有的稍弯曲，长0. 7 ～1. 4cm，直径0. 3 ～0. 6cm，红棕色或棕褐色，上部有 4 枚三角状的萼片，十字状分开; 质坚实而重，入水即沉; 富油性，用指甲划之可见油质渗出; 气芳香浓烈，味辛辣、有麻舌感。以个大，粗壮、鲜紫棕色、香气强烈、油多者为佳。

母丁香 呈长倒卵形至长圆形; 长 2 ～ 2. 5cm，直径 0. 6 ～ 1cm;先端有齿状萼片4 枚，向中央弯曲，基部具果柄残痕; 表面棕褐色，粗糙，多细皱纹; 果皮与种皮薄壳状; 质脆，易破碎脱落，有的已无果皮或种皮，仅为种仁; 种仁倒卵形，暗棕色，由两片肥厚的子叶抱合而成; 子叶形如鸡舌，不规则抱合，中央有一条细杆状的胚根，由子叶的中央伸到较宽的先端; 质坚硬，难破碎; 气微香，味辛辣。

公丁香 萼筒中部横切面: ①表皮细胞 1 列，有较厚角质层; ②皮层外侧散有2 ～3 列径向延长的椭圆形油室，其下有数十个小型双韧维管束，断续排列成环; ③内侧为数列薄壁细胞组成的通气组织，有大形细胞间隙; ④中央 母丁香- 晒干后的果实-桃金娘科蒲桃属丁香 部有多数细小维管束，薄壁细胞含众多细小草酸钙簇晶 。

粉末: ①暗红棕色; ②纤维梭形，顶端钝圆，壁较厚; ③花粉粒众多，极面观三角形，赤道表面观双凸镜形; ④草酸钙簇晶众多; ⑤油室多破碎，分泌细胞界限不清，含黄色油状物; ⑥表皮细胞呈多角形，有不定式气孔。

母丁香 粉末: ①棕褐色; ②淀粉粒众多，单粒长卵形、类贝壳形、类圆形或不规则形; ③纤维较多，成束或单个散在，淡黄棕色，多呈长梭形、类三角形或不规则形，偶有分枝状，层纹较密，孔沟明显; ④可见草酸钙簇晶; ⑤偶见草酸钙小方晶，油室多破碎。

丁香酚含量测定 公丁香照气相色谱法测定。本品含丁香酚( C10H12O2 ) 不得少于 11. 0%〔1〕。母丁香照高效液相色谱法测定。本品含丁香酚( C10H12O2 ) 不得少于0. 65%。

挥发油含量 赵晨曦，梁逸曾〔3〕采用水蒸气蒸馏法提取挥发油后用毛细管气相色谱-质谱( GC/MS) 的研究方法证实公丁香和母丁香在挥发油成分上存在显著的差别，主要表现在挥发油的含量和颜色上： 公丁香出油率为16. 2%，挥发油为无色透明油状液体，与药典标准相符；而母丁香出油率仅为2. 4%，为黄色油状透明液体。

公丁香辛，温。归脾、胃、肾经。具有温中降逆、散寒止痛、温肾助阳的功效。本品辛温气香，入脾胃经，既能温中散寒止痛，又尤善降逆止呕，治胃寒之脘腹冷痛、呕吐、呃逆，为治虚寒呕逆之要药。入肾经，能温肾助阳，治肾虚阳痿及宫冷〔4〕。母丁香性味归经，功效应用与公丁香相似而力弱。