炒牛肉是以牛肉为主料的菜品。
材料
牛肉
白糖
酱油
盐
味精
料酒
姜片
生粉
1. 1．切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；
2. 2．加一小勺生油拌匀；
3. 3．下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑 。
麻辣牛肉是一道四川省的传统名菜，属于川菜系，制作原料主要有牛肉、豆腐、豌豆等，此菜色泽褐红，麻辣鲜香，…
椒麻牛肉，是一道家常菜，制作原料主要有红辣椒、青辣椒、牛里脊。
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干拌牛肉是以牛肉为主食材的美食。
飘香嫩牛肉
小炒黄牛肉是以牛肉、青尖椒、红尖椒等食材制成的一道菜品，香味浓郁，味道鲜美，…
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炒牛肉是以牛肉、白糖、酱油、盐、味精为材料的一道美味的菜品。
