茭白猪蹄汤是一道由茭白、猪蹄、盐等做成的美食。
基本信息
用料猪蹄1只，茭白100克，精盐、姜、植物油、绍酒各适量。
1、茭白洗净切片。
2、猪蹄洗净，放入锅中，放入生姜、绍酒和适量清水，以旺火煮开，改文火炖烂，加茭白片烧沸几分钟，加精盐调味即成。
汤
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原料：冬瓜100克，瘦羊肉80克，枸杞3克，生姜10克，葱10克。
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