江黄颡鱼苗的开口饵料是水溞，下塘7d后从摄食浮游动物转到摄食底栖动物(摇蚊幼虫、水蚯蚓等)，此阶段正是关系到鱼苗成活率高低的关键时刻。以往在江黄颡鱼鱼苗培育中，套用家鱼发塘技术，只注重浮游动物的培养，忽视底栖动物的培养，然后又直接投喂人工精饲料，由于池中底栖动物少，造成稚鱼阶段适口饵料严重缺乏，这是夏花成活率低的主要原因。

如今在生产上采取了以青虾苗代替底栖动物的方法，在发塘池每667平方米设1平方米的网箱，箱内放养抱卵虾1.0kg(抱卵虾必须是同一天捕获的活虾，网箱内投放水草，每2天投喂一次螺(鱼)肉等饲料，并清除残饵，清洗网箱，以保持箱内外池水通畅)。待虾苗孵出后，取出网箱和青虾，让虾苗入池，随即泼洒豆浆，供虾苗摄食。每亩池泼洒豆浆15～17kg，上午、下午各泼1次。

采用上述育苗方法，一般经过21d左右，鱼苗可长到3cm左右，转入鱼种培育阶段。

鱼种培育池可采用普通的养鱼池塘，面积667～2667平方米，水深1.2～1.5m，水源清新，注排水方便。放养前10d，按常规方法用生石灰彻底清塘消毒，施基肥，透明度控制在25～50cm。待池中轮虫、枝角类和桡足类等浮游动物大量繁殖时，即可将体长2～3cm的夏花放养入池。

下塘2d后，可投喂水蚯蚓、鱼浆或颗粒人工配合饲料，每天投喂2～4次，投喂量约为鱼体总重的6%～8%。江黄颡鱼鱼种有集群摄食的习性，很容易驯食。日常管理中坚持每日巡塘，注意观察和记录天气、水质、鱼的摄食和生长情况，并做好消毒等鱼病防治工作。

一般经过20～25d，鱼种可长到5～6cm，此时可分池进行成鱼饲养。

1、单养

根据鱼种规格确定放养量，一般5～6cm的鱼种，按4000～5000尾/1000平方米放养；8～10cm的大规格鱼种，按3000～4000尾/1000平方米放养。每千平方米的池塘可套养10cm的鲢鳙鱼种100～150尾，以控制水质，提高池塘的生产力和经济效益。鱼种下塘前用3%的食盐水浸洗5～10 min。

2、混养

成蟹塘混养江黄颡鱼，池中应栽种伊乐藻、轮叶黑藻、苦草、喜旱莲子草(水花生)等植物，水草覆盖率要达到60%以上。2至3月份放养规格为5～10g的蟹种，其放养量为1000只/1000平方米，河蟹当年长至150克左右；6至7月份放养规格6cm以上的江黄颡鱼种，其放养量为1500尾/1000平方米，当年长成20～50g的大规格鱼种。为了消耗水中的浮游生物，净化水质，每千平方米可套养10cm的鲢鳙鱼种100～150尾。

饲料以动物性饲料为主，分两类：一类为冰鲜鱼虾等动物性饵料；另一类为颗粒人工配合饲料。王武等介绍的一个饲料配方为：鱼粉35%，肉骨粉10%，玉米粉19%，小麦粉19%，甜菜碱0.5%，鱼油2%，粘合剂1%，多维0.5%，混合矿物质0.8%，氯化胆碱0.2%，微晶纤维素3%，酪蛋白9%。

每口池塘应设2～4个食台，定点投喂，这样便于集群摄食，也便于检查吃食情况，确定投饵量。根据气候、水温的变化确定投饲率。一般水温在15～20℃时，投饲率约为2%～2.5%；20～28℃时，投饲率约为3%～6%。生长旺季每天投喂两次，上午傍晚各一次。投饲量上午占1/3，傍晚占2/3。日常管理要掌握天气、水质、鱼群活动、生长等情况，经常灌注新水，保持池水清新，透明度在25～50cm，并定期用生石灰等对池塘和饲料台消毒，预防鱼病。

肠炎病

病原 点状产气单胞杆菌。

症状 病鱼腹部膨大，肛门红肿，鳍部充血，有时体表可见到充血斑点。解剖鱼体，可见到腹腔内充满腹水，肠道充满黄色脓液。此病可引起严重死亡。

防治方法 内服“复方呋喃唑酮”，每100 kg饲料添加100g，5～7d为一个疗程；外用“溴氯海因”，每千平方米水深1m用300g，3d后再用一次。

小瓜虫病

病原 小瓜虫

病症 肉眼可见病鱼体表和鳃上有许多白色点状胞囊，鱼体明显消瘦，刮取病鱼胞囊粘液镜检，可见大量小瓜虫缓缓运动。该病可引起鱼种大量死亡。

防治方法 每千平方米水深1m可用辣椒400g、生姜150g煮成4kg水全池泼洒，连续2～3d，或60～80g/立方米甲醛溶液浸泡鱼种10～20 min，隔天再用一次；同时用甲醛溶液15—20g/立方米。全池泼洒，隔天使用，连用2～3d。

水霉病

病原 水霉菌

病症 受感染的鱼体和鱼卵上可见一层白色棉絮状的菌丝。可使亲鱼受伤部位肌肉腐烂，病鱼瘦弱而死。鱼卵感染后，若不及时处理，菌丝迅速蔓延，也会造成大批死亡。

防治方法 亲鱼下池前用400g/立方米的食盐和400g/立方米的小苏打合剂浸洗10min；在鱼卵孵化期间，要确保良好的孵化用水，控制适量水体交换，每天用3g/立方米高锰酸钾消毒鱼卵10～15 sec.。

斜管虫病和车轮虫病

病原 斜管虫和车轮虫

病症 虫体寄生在鱼的体表、鳃、鳍等部位，刺激鱼体分泌大量粘液。病鱼离群，常沿池边狂游，最终死亡。

防治方法 硫酸铜与硫酸亚铁(5：2)合剂0.7g/立方米全池泼洒。

锚头鳋病

病原 锚头鳋

病症 病鱼焦躁不安，游动缓慢，寄生部位充血发炎，肿胀，出现红斑。肉眼可见锚头鳋寄生。

防治方法 每立方米水体用马尾松叶25g捣汁，全池泼洒。

黄颡鱼是我国优质的名贵鱼类，俗称黄骨鱼、骨鱼。它生长在江河、湖泊、水库或其支流等水域，栖息于底层，以各种底栖的无脊椎动物、小杂鱼、虾等为饵，对生态环境的适应性较广，对营养和其它环境因素的要求不高，因此，在条件较好的水域均可以进行养殖（或增殖）。

黄颡鱼鱼体粗壮，头略平扁，躯干、尾侧扁，背倾斜，胸、腹宽阔平坦，头顶皮肤单薄，表皮比较粗糙，吻纯圆，眼中等，口裂大，齿细小呈绒毛状，唇薄而简单，上枕裸露，有一根向后延伸的骨刺，须4对，鳃盖8条至10条，尾鳍深分叉，其特征鱼一般鱼类有较大的差异。

黄颡鱼是一种广为分布的鱼类，广东省珠江水系和其它河流、湖泊都可以发现它的踪影。在广东，属于黄颡鱼的鱼类共有三种，分别是黄颡鱼、中间黄颡鱼和互氏黄颡鱼。