草虾有黑褐色的横斑花纹，属广盐性虾种。盐度要保持在5×10-3以上，虾才能正常生长，因此养殖池的盐度不能低于5×10-3。虾池肥水虾池放苗前，一定要进行肥水，以保证虾苗入池后有充足的天然饵料供其摄食。用有机肥(如发酵鸡粪等)，采用挂袋的方法投放于池中，每亩用量为100~150kg，要求池水透明度在30~40cm。

在虾苗投放前，一定要用少量的虾苗进行试水，待确定水无问题后才放苗。投放量一般按每亩2万~3万尾投放，要选择体质健康，活泼力强的虾苗放养，投放虾苗时要求温差不要超过4℃，盐度差在5×10-3左右，不能过大。

投放虾苗后，要选择质量好的饲料投喂，坚持每天早晚各一次巡塘，在高温季节用增氧机增氧，保证水中的溶氧量，水源好的池塘，要加大虾池的换水量，保证清新的水质。

虾病的发生，从根本上讲是由于养殖条件和环境的恶化，导致了虾的抵抗力下降，造成了虾病的发生，整个养殖期间要定期进行消毒，贯彻以防为主的原则，用一些生物制剂改良水质，能起较好的预防作用。

收捕时间，依气候变化和水温的降低而灵活掌握，收捕的方法，可采用地笼、须子网、电网等多种捕捞方式进行收获。

是对虾属中最大型种，最大个体长达33cm，体质量500~600g，成熟虾一般体长22.5~32cm，体质量137~211g，是深受消费者欢迎的名贵虾类。草虾适应盐度范围较广，能耐高温和低氧，抗病能力较强，个体大，肉质鲜美，营养丰富，离水后耐力很强，可以销售活虾。我国南方沿海每年可以养2茬，每年有2个产卵期，分别是2~4月和8~11月，具有很好经济价值。