关于大骨鸡的形成历史，据资料记载，早在200多年前，山东移民带来了大型的寿光鸡，尔后与当地鸡杂交，并经长期选育而成。产区人民非常注意鸡的选种工作，每到孵化季节，多向饲养优良种鸡户串换种蛋，在自养鸡群中注意选产连蛋、下秋蛋、生大蛋的鸡，并重视选留体大健壮的公鸡配种。

属蛋肉兼用型鸡种。大骨鸡体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，墩实有力，腹部丰满，觅食力强。公鸡羽毛棕红色，尾羽黑色并带金属光泽。母鸡多呈麻黄色。头颈粗壮，眼大明亮，单冠，冠、耳叶、肉垂均呈红色。喙、胫、趾均呈黄色。成年体重：公2900克，母2300克。开产日龄213天，年产蛋160个。蛋重63克，蛋壳呈深褐色 。

主产辽宁省庄河县，还分布于吉林、黑龙江、山东等省 。

保种区和保种场保护；数 量：2002年存栏200万只 。

蛋大是大骨鸡的突出优点，蛋重为62～64克，有的蛋重达70多克，年平均产蛋160枚；在较好的饲养条件下，可达180多枚。蛋壳深褐色，壳厚而结实，破损事低。蛋形指数为1.35 。

公、母配种比例一般为1:8一10，母鸡开产日龄平均为213天。种蛋受精率约为90%，受精蛋孵化率为80%。就巢率为5%一10%，就巢持续期为20—30天。60日龄育雏率在85%以上 。

1. 具有抗寒性：大骨鸡具有抗寒和抗干燥性气侯的能力，适宜在我国北方地区饲养，如在炎热地区饲养，应适当降低舍内温度和湿度.特别是在夏天，应做好防暑降温工作。