黄瓜是葫芦科黄瓜属一年生攀援草本植物，茎部细长和糙硬毛；叶片呈宽卵状心形或裂片三角形；花呈微柔毛黄白色；果实长圆形或圆柱形熟时黄绿色；种子呈狭卵形白色；花果期夏季。黄瓜原产喜马拉雅山南麓的印度北部地区，现分布于全世界，喜温暖、不耐寒冷、喜潮湿、不耐旱、强光照，黄瓜要求土层深厚，土质肥沃，有机质丰富，通气性良好，微酸至中性土。 黄瓜风味独特、质地脆嫩、含水量高、营养丰富、容易消化，主要作为鲜食、熟食、腌制、榨汁等食材。黄瓜具有清热解毒，利水消肿等功效，可用于治疗一些热性疾病。
瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，“…
冬瓜 Cogn.)是葫芦科冬瓜属植物，又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀。一年生蔓生或架生草本，…
葫芦 Standl.)，又名匏、瓠，是葫芦科葫芦属一年生攀援草本植物，茎枝具沟纹被粘质柔毛，…
南瓜子，中药名。葫芦科南瓜属植物南瓜Cucurbita moschata Duch.的种子。秋季采…
金瓜所属葫芦科，南瓜属，原产南美热带，在我国主产地为上海市崇明区、安徽涡阳县、湖北荆门市等地。金瓜…
小葫芦 Standl. var. microcarpa Hara)是葫芦科，葫芦属一年生攀援草本…
刺角瓜，葫芦科黄瓜属一年生草本攀援植物。茎蔓生、绿色、密生刺毛；叶椭圆形；花冠黄色，…
