中文学名:
金兰酱油
约有3层楼高度的酱油瓶伴随着也是大尺寸的酱菜罐在金兰门口迎宾，这已成为地标式的景物了 。
基本信息
象征了金兰食品75年来对酱油制品的坚持与口碑，让每天进出工厂的人员，时时谨记对甘醇味美的酱油酿制的那份使命与执着。 每滴酱油都是可以让美食加分的重要元素，从黄豆的筛选开始，就奠定了好酱油的基础。这也是为什么多年来旅居海外的台湾人仍指名要用金兰酱油的原因。
金兰酱油风味真的既甘美又合台湾人的味，也就是这种甘美合味的精神，让金兰食品75年来的产品维持一定的水准，也让这些好酱油及好酱菜，能持续伴随台湾人一路成长。
日治时代，创办人钟番先生有鉴于当时的食品工业多为日本人所经营，为让台湾人也能拥有自己的本土事业，增加台湾人的就业机会，便邀集地方 仕绅共同集资，1936年正式成立创建了“大同商业株式会社”，以经营酱油及酱渍品为主，由钟番先生担任第一任的董事长。
为了酿造最好的酱油， 钟番先生吸收传统与日本的酿造工艺，坚持从选料开始便以纯酿造的工序酿出
一桶桶的好酱油，也因此让产品奠定了甘美合味的好基础。二战后，公司更名为 “大同商事股份
有限公司”。
一、
1960年，由钟秋桂先生继任第二任董事长，在一贯对产品的坚持与要求下，打响了“金兰酱油”
的知名度，为符合产品品牌的宣扬，乃于1970年将公司更名 为“金兰酱油食品股份有限公司”。
二、
1976年10月金兰扩厂，将工厂由桃园市迁到大溪镇，更加奠定产品量化、品管化及多元化的基础。
三、
为了让更多人享用金兰 酱油甘美的风味，更将产品销售到全球，增加产品销售的广度，也因此于
1982年获得外销品管甲等工厂之荣誉。
四、
1977年率先独家采用透明瓶装酱油，让品质清楚看得见。
五、
1985年，由钟德尚先生继任第三任董事长，将生产管理导入电脑化、自动化的作业中。
六、
1986年自国外引进全国最大型的黄豆连续烹煮机，可每小时烹煮 4000公斤黄豆，提升了原料的利用率与效能。此时也完成最新型的圆盘全自动电脑控温制麴设备，提升制麴的量及品质的稳定性。由于烹煮与制麴量的增加，也增设了FRP户外发酵桶，成为全国最大的纯酿造酱油制造商。
七、
1987年，为扩大多角化的经营，公司再度更名为“金兰食品股份有限公司”，并开始研发更多的商品，包括国内第一瓶“烤肉酱”的推出，鸡精饮品的推出，雪花酿(酒酿)的推出。而其优良的品质，也让金兰成为全国第一家食品GMP的认证工厂。
八、
2005年12月，由钟淳仁先生接任现任第五任董事长。此时接任，正为金兰成立70周年之初，也是市场竞争更为激烈的时代。
创新来自于对品质的坚持!因为品质稳定、良好，使得金兰有更多的心力去创造更优质的商品与服务。
除了持续提供消费大众拥有“一世人的坚持”的高品质金兰酱油系列产品外，更将以回馈社会、互动教育、创新研发、健康环保的企业经营理念让公司永续经营。
12项殊荣，以美味引领台湾酱油
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1977年
率先采用透明瓶装酱油
1977年
获中华民国食品科学技术学会颁发 新产品开发奖
1979年
率先引进日本废水处理设备处理工厂废水
1982年
获“外销品管甲等工厂”之荣誉
1985年
获“全国工业防治污染奖第一名”
1986年
率先引进全国最大型“黄豆连续蒸煮机”、“圆盘全自动电脑控温制麴设备”、“FPR户外发酵桶”
1987年
成为全国第一家荣获“食品 GMP”认证之优良厂商
1995年
获“食品卫生安全优良奖”
2000年
获“法国国际食品饮料奖”
2005年
获亚洲区超级品牌协会入选为“台湾区超级品牌”
2007年
获“HACCP”及 “ISO22000”认证
2011年
获西班牙举办的国际食品饮料品质优良奖
目前大陆地区于厦门及深圳设有金兰酱油办事处.2011年初，金兰食品北京办事处成立，主要负责北方市场的管理及产品的销售。
