中文学名:
杀猪菜
杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”,是由多种菜品组合成的系列菜的总称。
“杀猪菜”在保持原风味的同时,其制法已经有了改进,口味丰富,几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。
基本信息

主料

荷包蛋,是一种常见的家常菜,因形状犹如荷包而得名。制作方法主要有两种,煎和煮。…




草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。它还具有解毒作用,如铅、砷…




仔姜炒小公鸡




鲜花饼,是以面粉、玫瑰,玉兰、菊花等为主要原料的小吃。鲜花饼是具有云南特色的一种点心,…




辣子鸡是中国四川、重庆、贵州、湖南、江西等地的一道特色名菜,属于川菜、湘菜、黔菜等,该菜品一般以整…




炸鲜奶口感酥脆,具有外金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩的特点,属于粤菜系。




青口贝,即翡翠贻贝,渤海部分地区又称其为“海虹”。干制后即为“淡菜”。…




鲜金针菇


















