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原味大头鱼

原味大头鱼(菜品)

鱼

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  • 日本鲭是鲈形目鲭科鲭属鱼类，又名鲐、青占、油胴鱼、青花鱼、鲐巴鱼等。体纺锤形，稍侧扁；眼大，…

    鱼 >> 花鱼 >> 青花鱼

  • 烤鱼是发源于重庆巫溪县而发扬于万州的特色菜，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，…

    菜品 >> 鱼 >> 烤鱼

  • 烤鳗鱼是使用鳗鱼为原料制作的美食，在夏季经常被作为滋补汤食用。烤鳗鱼保持了鳗鱼诱人口感的高蛋白饮食，…

    菜品 >> 鱼 >> 烤鳗鱼

  • 武昌鱼是鲤形目鲤科鲂属鱼类，又名团头鲂、缩项鳊。体侧扁，呈菱形；背部隆起明显，头小、口小，…

    菜品 >> 鱼 >> 武昌鱼

  • 平锅鲤鱼是一道菜品，主料是鲤鱼、洋葱、葱姜蒜许、郫县豆瓣、小香葱、小米椒、老抽、糖、料酒、醋。

    鱼 >> 鲤鱼 >> 平锅鲤鱼

  • 酸汤鱼，是苗侗族的一道传统菜肴，据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。…

    菜品 >> 鱼 >> 酸汤鱼

  • 沙丁鱼是鲱科、沙丁鱼属鱼类。为细长的银色小鱼，体长15-30厘米，鳃盖骨上有显著放射状隆起线，…

    鲱科 >> 沙丁鱼属 >> 沙丁鱼

  • 石斑鱼，是鲈形目鮨科石斑鱼属的鱼类动物。其体长椭圆形稍侧扁；口大，具辅上颌骨，牙细尖，…

    菜品 >> 鱼 >> 石斑鱼

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