烧杂鱼(菜品)
鱼
民国时上海俗称十两重的金条为“大黄鱼”,折合今天的重量是312.5克。
巴沙鱼 拉丁学名:Pangasius bocourti
野生甲鱼是鳖目鳖科物种的通称,又名鳖、水鱼、团鱼。背壳呈灰黑色,有五朵深黑色的花纹,…
鱿鱼的切法:先从左角开始切,刀和鱿鱼呈45度的角,切那种连皮不要断刀的斜线就可以了;然后换反方向再…
烧杂鱼
武昌鱼是鲤形目鲤科鲂属鱼类,又名团头鲂、缩项鳊。体侧扁,呈菱形;背部隆起明显,头小、口小,…
松子鲈鱼
椒乌鱼
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