中文学名:
开胃小菜
《开胃小菜》主要内容：随着人民生活水平的提高，人们的饮食习惯、消费取向、对与饮食相关的基本知识的需求都在发生根本性的转变。人们已不满足于吃得饱、吃得好，吃得科学、吃得健康正在成为时尚。为了满足广大读者对饮食基本知识的需求，提高公众自我保健、自我服务的意识和能力，本着通俗易懂、科学性与实用性相结合、可读性与趣味性相结合的原则，我们组织编写了这套《迷你食谱》。
基本信息
炒大虾是一道菜品，制作原料有大对虾、葱段、姜片等，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，…
杏鲍菇 Quél.)，是侧耳科侧耳属真菌，又名干贝菇、平菇王、刺芹侧耳 、杏仁鲍鱼菇等。…
朝天锅
盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。主料有鲜虾，…
特色传统名菜，属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、…
溜肝尖是一道鲁菜菜品，主料为猪肝、配料为木耳、笋尖，调料为蒜、葱等。…
西芹炒木耳是一道菜品，主料有西芹、木耳。芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,木耳又有清肺的功效。
小葱拌豆腐
