小河虾以小河虾、鸡蛋、面粉为主料的菜品。
材料
用量
鸡蛋
一个
面粉
一把
料酒
一勺
盐
1.5勺
胡椒粉
少量
鸡粉
一小勺
油
足量
生抽
一勺
小河虾
一斤
1. 将小河虾洗干净，水沥干。
2. 加入盐、胡椒粉、料酒、鸡粉腌15分钟后，加面粉准备入锅
3. 锅里多加些油，烧热后将虾分几次下锅炸。
4. 都出锅后，用剩余的油复炸一下。这样更好
盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。主料有鲜虾，…
炒大虾是一道菜品，制作原料有大对虾、葱段、姜片等，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，…
油爆虾是一道特色传统名菜，属于上海菜、江苏菜。通常选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾，烧好后虾外脆内嫩。…
香锅虾是一道美食，制作原料主要有新鲜海虾、藕、洋葱。
“基围”是指一种养殖虾的方式，所以基围虾并不是专业名称，各地基围虾所指代的虾有不同。早期，…
香辣虾，是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的川菜名菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。…
咖喱虾是一道菜品，制作原料有虾、土豆、胡萝卜等，搅拌均匀后继续焖煮，待汁稍微收干变浓稠即可，…
粉丝烧明虾
