中文学名:
百味鸡
百味鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。属于川菜系列，具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。
基本信息
主料：三黄鸡 1只
辅料：油，盐，姜，蒜，辣椒，葱，花椒油，白糖，料酒，尖椒，鸡粉
1.三黄鸡处理好内脏，用水冲洗干净，放入锅里，加生姜，葱，料酒中火煮开至10分钟左右（这个时间视鸡的大小决定，如果稍大的鸡，就时间长一点）然后关火，盖上锅盖浸泡30分钟
2.新鲜的尖椒切成段，姜蒜捣成泥，葱切葱花
3.姜蒜泥放碗里，调入盐，白糖，花椒油3勺，鸡，尖椒段等调料搅拌均匀
4.青菜头切成细丝打底，肉切成大小合适的块，码放在碗里，淋上调好的料汁，最后撒上葱花即可
百味鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。属于川菜系列，…
香酥鸡是山东省青岛市的一道特色名菜，属于鲁菜系，也是青岛十大特色名菜之一，…
跑山鸡
贵妃鸡是一种鸟纲雉科的家禽，外貌奇特，长有胡须，遮盖在部分眼睑上，眼大而灵活，鼻孔外露而显眼，…
小笨鸡
黄焖鸡又叫香鸡煲、浓汁鸡煲，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，…
据查葱油鸡是广东省的传统名菜，属于粤菜系。此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。…
蒸鸡是一道由净嫩鸡、蒜末等食材制成的美食，辅料包括鸡肫、葱丝、豆腐、芝麻油、淀粉、芝麻、鸡蛋，…
