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铁棍山药
富含淀粉和膳食纤维，适合蒸食或煮汤。
紫胡萝卜
富含花青素和维生素A，适合炒食或制作沙拉。
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富含姜辣素和维生素C，适合炒食或制作调味料。
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根茎类 - 胡萝卜
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紫胡萝卜
富含花青素和维生素A，适合炒食或制作沙拉。
根茎类 - 白萝卜
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紫胡萝卜
富含花青素和维生素A，适合炒食或制作沙拉。
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白萝卜肉质细腻，富含维生素C和膳食纤维，适合炒食、煮汤或腌制。
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荸荠肉质脆嫩，富含淀粉和维生素C，适合炒食或煮汤。
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根茎类 - 土豆
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荸荠
荸荠肉质脆嫩，富含淀粉和维生素C，适合炒食或煮汤。
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富含淀粉和膳食纤维，适合蒸食或制作甜点。
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牛蒡富含膳食纤维和维生素C，适合炒食或煮汤。
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白薯
富含淀粉和膳食纤维，适合蒸食或煮汤。
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魔芋富含膳食纤维和维生素C，适合炒食或制作凉拌菜。
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芜菁肉质细腻，富含维生素C和膳食纤维，适合炒食或煮汤。
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