原料：猪前肘1只（约1250克）。植物油15克，精盐10克，味精8克，鸡精4克，辣椒酱15克，生抽15克，南乳汁20克，牛肉酱20克，干椒粉15克，姜10克，香葱15克，料酒50克，八角、桂皮各5克，香叶8克，罗汉果1个，整干椒20克，十三香4克，香油5克，红油10克，红曲米20克（另取竹垫一个，纱布1张待用），鲜汤1500克。
基本信息
菜品
比目鱼
素凉菜
香菇鹌鹑蛋是以香菇500g、鹌鹑蛋4个等为主要食材做成的一道美食。
青口贝，即翡翠贻贝，渤海部分地区又称其为“海虹”。干制后即为“淡菜”。…
山药老鸭汤是一道由山药和老鸭为主要材料做成的菜品，属于汉族地区家常菜汤。
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。…
大骨汤指猪骨汤，是一种美食，主要制作原料主要有大骨、老母鸡等。…
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。
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原料：猪前肘1只（约1250克）。植物油15克，精盐10克，味精8克，鸡精4克，辣椒酱15克，生抽15克，南乳汁20克，牛肉酱20克，干椒粉15克，姜10克，香葱15克，料酒50克，八角、桂皮各5克，香叶8克，罗汉果1个，整干椒20克，十三香4克，香油5克，红油10克，红曲米20克（另取竹垫一个，纱布1张待用），鲜汤1500克。
